La bonne cuisine commence bien avant le réchauffage.
Des ingrédients choisis avec soin, des recettes pensées pour le goût et des cuissons qui respectent les textures. C’est ce que vous devez retrouver en passant à table avec merciChef.
De vrais ingrédients
Nos chefs sélectionnent les ingrédients pour ce qu’ils apportent à une recette : goût, fraîcheur, texture et variété. Nous cuisinons en Suisse ; l’origine des ingrédients dépend du produit et figure dans ses informations lorsqu’elle est précisée.
Oeufs
- Dans les omelettes, frittatas et autres recettes végétariennes.
- Des préparations et portions adaptées à chaque plat.
Céréale, légumineuse et tofu
- Tofu, légumineuses et céréales apportent différentes textures et sources de protéines au menu.
- Retrouvez les ingrédients exacts dans chaque fiche.
Viande
- Des morceaux et des cuissons choisis pour chaque recette.
- D’un plat mijoté à une préparation de poulet assaisonnée, le goût et la texture guident le travail.
Fruit & légumes
- Les légumes font partie intégrante de nos formats de repas.
- Le menu suit les saisons, avec différentes garnitures et préparations.
Poisson & crustacé
- Les recettes de poisson et de fruits de mer diversifient les saveurs et les sources de protéines.
- Consultez les ingrédients et l’origine indiquée sur chaque produit.
Ingrédients exotiques
- Épices, agrumes et autres ingrédients ouvrent la porte aux cuisines du monde.
- Nos chefs les utilisent pour créer des sauces et des associations de saveurs qui se distinguent.
De la vraie cuisine
La cuisine authentique commence par de vrais ingrédients...
Chef Anthony Strebler et sa brigade cuisinent en Suisse des ingrédients de qualité. Cuissons douces et sauces travaillées donnent à chaque plat ses saveurs et ses textures.
Nous adaptons la méthode à chaque composant, d’une sauce longuement mijotée à des légumes cuits avec délicatesse. La cuisine est faite avant la livraison : il ne reste qu’à réchauffer.
Nos engagements, dans votre assiette
Un équilibre concret
Nos formats Classique et Grand réunissent protéines, légumes et féculent. Low-Carb propose une autre composition, avec davantage de légumes. La page Plats présente les valeurs moyennes de chaque format.
Des centaines de recettes par an
Des classiques appréciés et des inspirations du monde entier, avec des sauces, garnitures et ingrédients de saison qui changent. Le menu se renouvelle chaque semaine pour entretenir le plaisir de manger.
Savoir ce que vous mangez
Ingrédients, allergènes et valeurs nutritionnelles de la portion entière sont disponibles pour chaque recette. Nous cuisinons en Suisse ; les origines des ingrédients sont précisées sur les produits lorsqu’elles sont disponibles.